Au coeur du quartier de Neustadt, la boutique d'Hambourg a été conçue par l’agence Snøhetta. L'eau, si centrale à cette ville portuaire, inspire le travail des formes et les matières, comme marquées par son passage.

Dominant le canal, Polène imagine l’expérience « L’artisanat à l’œuvre » et met en mouvement une tannerie moderne. Emporté par le rythme du fleuve Elbe, le cuir amorce le voyage de sa transformation, dans un cadre à la croisée entre un atelier d'artisanat et un laboratoire d'expérimentation. Trois machines emblématiques de la maroquinerie, foulon, convoyeur et flexomètre, s’animent et résonnent au cœur de cet espace immersif, comme une pulsation vivante du savoir-faire.